Peñíscola acogerá del 23 al 25 de octubre el V Festival Gastronómico Castelló Ruta de Sabor, con la participación de 11 chefs, 11 restaurantes y 25 productores. La Diputación de Castellón organiza esta cita a través del Patronato Provincial de Turismo para acercar al público los productos y la cocina de la provincia.
El festival se instalará en el paseo marítimo de la playa norte. La programación combinará demostraciones de cocina en directo, ponencias culinarias y catas con actuaciones musicales y una zona infantil. Los productores también dispondrán de casetas para ofrecer y vender sus elaboraciones.
Horarios y actividades del festival gastronómico de Peñíscola
El recinto abrirá el viernes 23 y el sábado 24 de octubre de 11.00 a 22.00 horas. El domingo 25, la actividad se desarrollará de 11.00 a 15.00 horas.
La programación del V Festival Gastronómico de Peñíscola incluye presentaciones y catas de productos adheridos a Castelló Ruta de Sabor. Además, participarán 11 chefs con reconocimientos Michelin y Repsol, que ofrecerán demostraciones y ponencias sobre técnicas y propuestas culinarias.
El vicepresidente provincial y responsable del área turística, Andrés Martínez, ha presentado este lunes la quinta edición. Según ha señalado, el encuentro busca promocionar la gastronomía como atractivo turístico y dar visibilidad al trabajo de agricultores, productores, empresas agroalimentarias y profesionales de la restauración.
Once restaurantes ofrecerán sus recetas en estands propios
La representación de la localidad anfitriona incluirá siete establecimientos: Aborigen, Caffé del Mar, Marinba Tío Pepe, Nacra, Rocamar, Gganbu y Mareva Blue. Todos ellos contarán con un espacio propio para ofrecer sus propuestas al público.
También participarán Vermuda, de Alcossebre; La Caleta Tasca del Mar, de Benicarló; el restaurante Rubén Miralles, de Vinaròs; y Porcellet, de Traiguera. En total, once restaurantes mostrarán sus recetas durante las tres jornadas.
El festival se enmarca en la promoción de una marca que reúne a más de 500 empresas y entidades. Castelló Ruta de Sabor alcanzó las 510 adhesiones el pasado julio, tras incorporar nuevos establecimientos de restauración, alojamiento, comercio gastronómico y organización de eventos.
Veinticinco productores llevarán sus elaboraciones al paseo marítimo
Las casetas de productores reunirán una oferta de distintos municipios de la provincia. Desde Benlloch acudirán Turrones Agut, Bodega Mas de Rander y Mel Mas de l’Argila. Sant Mateu estará representado por Finca Varona La Vella y Patatas Fritas Geysel.
La relación incluye a Bolíssim, de Vilafranca; Cerveceria Artesana l’Audaç, de Soneja; Licor Nelet, de Vila-real; Fruits de la Terra, de La Pobla de Benifassà; y Pobill Ecològics, de Càlig. También estarán Oliquina, de Cabanes; Lo Canetà, de Canet lo Roig; La Posteta, de Figueroles; y Artesanos Gil, de Altura.
Completan la participación La Tosquilla, de Nules; Cervezas Badum, de Peñíscola; Quesos de Catí; La Cabanenca, de Burriana; Mieles La Alquería, de Montanejos; y Saborita, del Alto Palancia. Se suman Licora, de l’Alcora; Quesos Tot de Poble, de Les Coves de Vinromà; Rafinade, de Castellón de la Plana; Mos de Bresca, de Lucena del Cid; y Jamones Alfredo Monfort, de Todolella.
Martínez ha agradecido la participación de empresas, productores y cocineros. El responsable provincial ha invitado a la ciudadanía a visitar Peñíscola durante el fin de semana para conocer sus productos y el trabajo de los profesionales de la cocina.
