La Diputación de Castellón celebrará la quinta edición del Otoño Gastronómico de Castelló Ruta de Sabor del 22 de octubre al 22 de noviembre. Durante un mes, la iniciativa ofrecerá experiencias culinarias en distintos municipios para poner en valor los productos de temporada, la gastronomía local y los alimentos de kilómetro cero.
Tras la buena acogida de las ediciones anteriores, la propuesta busca dinamizar la oferta gastronómica provincial y estrechar los vínculos entre productores, hostelería y empresas agroalimentarias. Las actividades permitirán a residentes y visitantes descubrir los sabores del territorio y su cultura culinaria.
El Otoño Gastronómico de Castellón apuesta por el producto local
En esta quinta edición podrán participar restaurantes, gastrobares, alojamientos, industrias agroalimentarias visitables y comercios gastronómicos, entre otros establecimientos, siempre que estén adheridos a Castelló Ruta de Sabor. Según ha explicado el vicepresidente y responsable del área Turística, Andrés Martínez, “Cada establecimiento deberá ofrecer al menos una experiencia gastronómica singular relacionada con la cultura gastronómica de la provincia”.
Las propuestas podrán incluir menús degustación, talleres de cocina, demostraciones culinarias, catas, visitas a bodegas y almazaras, paseos gastronómicos o almuerzos en paisajes agroalimentarios. También se contemplan experiencias gastronómicas en alojamientos.
Todas las actividades deberán incorporar productos de temporada y proximidad, además de vinos IGP Castelló y aceite de oliva provincial. De esta forma, la iniciativa reforzará el papel de los productores y elaboradores locales.
Inscripciones abiertas hasta el 15 de octubre
La programación también permitirá descubrir los productos y las tradiciones más representativos del otoño castellonense, así como conocer el origen de los alimentos y a las personas que participan en su elaboración. Además, el público podrá votar online para elegir las mejores experiencias gastronómicas.
Las empresas adheridas a Castelló Ruta de Sabor que deseen participar podrán presentar sus propuestas hasta el 15 de octubre, mediante el formulario habilitado para la inscripción.
Con esta nueva edición, la Diputación busca consolidar la gastronomía como uno de los principales atractivos turísticos de la provincia. Según ha señalado Andrés Martínez, “Castelló Ruta de Sabor continúa apostando por convertir la gastronomía en uno de los grandes atractivos turísticos de la provincia, impulsando propuestas que conectan el producto local, el paisaje y la cultura gastronómica del territorio y que permiten descubrir Castellón a través de sus sabores y de sus protagonistas”.
