El Grao de Castellón volverá a convertir el arroz a banda en protagonista durante todo noviembre. GastroGrao ha presentado la XVII edición de las Jornadas del Arroz a Banda, que se celebrará del 1 al 30 de noviembre con la participación de nueve restaurantes del distrito marítimo.
Los establecimientos prepararán menús especiales en torno a uno de los platos más vinculados a la tradición marinera castellonense. La iniciativa cuenta con el apoyo del Patronato Municipal de Turismo y busca promocionar tanto la gastronomía local como la oferta hostelera del Grao.
El arroz tiene un peso destacado en la cocina de Castellón y especialmente en su zona marítima. El arroz a banda figura entre las elaboraciones más representativas de esta tradición, junto a otras recetas ligadas al pescado y los productos del Mediterráneo. El plato ya ha protagonizado otras acciones de promoción, como el showcooking de arroz a banda celebrado en Fitur a comienzos de este año.
En esta decimoséptima edición participan La Ola, Lo de Sancho, Mediterráneo, Nou Escull, RI&CO Bistró, Tasca del Puerto, Casa Juanito, Casa Lola y El Mirador del Port. Cada establecimiento ofrecerá su propia propuesta alrededor de este plato durante el mes de noviembre.
Las jornadas pretenden acercar al público diferentes formas de disfrutar del arroz a banda y, al mismo tiempo, reforzar la actividad de los negocios de restauración del distrito marítimo. GastroGrao mantiene así una programación gastronómica que a lo largo del año dedica diferentes citas a productos y recetas relacionadas con la cocina del mar.
La propia oferta turística de Castellón identifica el arroz y el pescado como dos elementos fundamentales de la gastronomía local y sitúa el arroz a banda entre sus platos más característicos , como recoge la información turística oficial.
La XVII edición permitirá así recorrer durante un mes distintos restaurantes del Grao a través de una receta estrechamente ligada a la identidad culinaria de su puerto y su tradición marinera.
