Peñíscola se convierte desde este viernes en uno de los principales escaparates de la gastronomía de Castellón. El municipio acoge hasta el domingo 25 de octubre la quinta edición del Festival Gastronómico Castelló Ruta de Sabor, que reúne a 25 productores, una decena de restaurantes y 11 chefs con Estrella Michelin y Sol Repsol.
La Diputación de Castellón impulsa el encuentro a través del Patronato Provincial de Turismo. La presidenta de la institución, Marta Barrachina, y el vicepresidente y responsable del área turística, Andrés Martínez, han visitado este viernes el recinto instalado en el paseo marítimo de la playa norte.
La apertura culmina los preparativos de una cita cuya programación ya avanzó Actualidad Castellón y que combina promoción turística, producto de proximidad y cocina. Durante las tres jornadas, el público puede degustar y comprar productos elaborados en distintos municipios de la provincia.
Barrachina ha destacado que el festival supone «una oportunidad para descubrir la diversidad y la calidad de los productos castellonenses, conocer de cerca a sus protagonistas y disfrutar de una experiencia que combina gastronomía y turismo».
La presidenta provincial también ha puesto en valor el trabajo de agricultores, ganaderos, pequeños empresarios y autónomos vinculados a Castelló Ruta de Sabor, la marca gastronómica provincial que agrupa a productores y establecimientos de diferentes sectores.
Showcookings, degustaciones y producto de proximidad en Peñíscola
El programa incluye showcookings, degustaciones, ponencias, presentaciones de productos y actuaciones musicales. A ello se suma una zona expositiva destinada a los 25 productores adheridos a la marca provincial.
Entre los participantes se encuentran Turrones Agut, Bolíssim, Cervecería Artesana l’Audaç, Licor Nelet, Bodega Mas de Rander, Fruits de la Terra, Pobill Ecològics, Oliquina, Lo Canetà, La Posteta y Finca Varona La Vella.
También participan Artesanos Gil, Patatas Fritas Geysel, La Tosquilla, Mel Mas de l’Argila, Cervezas Badum, Quesos de Catí, La Cabanenca, Mieles La Alquería, Saborita, Licora, Quesos Tot de Poble, Rafinade, Mos de Bresca y Jamones Alfredo Monfort.
La programación cuenta además con 11 chefs reconocidos por las guías Michelin y Repsol, que protagonizan demostraciones y ponencias. Los restaurantes presentes disponen de estands propios para servir sus propuestas durante el encuentro.
La cita se enmarca en la estrategia de promoción de Castelló Ruta de Sabor impulsada por la Diputación de Castellón, que busca vincular la gastronomía con el turismo y dar visibilidad al producto agroalimentario de la provincia.
Andrés Martínez ha definido el encuentro como «una experiencia para conocer la excelencia de nuestra cocina de la mano de los mejores chefs». El responsable provincial de Turismo ha destacado también la presencia de productores y profesionales de distintos puntos del territorio.
El recinto gastronómico permanecerá abierto este viernes y el sábado de 11.00 a 22.00 horas. El domingo 25 de octubre podrá visitarse de 11.00 a 15.00 horas, en una última jornada dedicada a los productos de proximidad y a la cocina castellonense.
