La Diputación de Castellón ha puesto en valor la gastronomía y los productos locales de la provincia durante el I Foro de Diputaciones para el turismo provincial, celebrado este viernes en València con la participación de representantes institucionales y profesionales del sector.
El vicepresidente provincial y responsable de Turismo, Andrés Martínez, ha participado en la mesa redonda ‘Gastronomía y producto local’, donde ha destacado la variedad y calidad de la gastronomía castellonense y el potencial de la provincia como destino gastronómico.
“Somos una tierra sabrosa y rica, con una extensa despensa mediterránea. Un destino gastronómico de primer nivel”, ha señalado Martínez, quien ha puesto como ejemplo productos como la trufa, el aceite de oliva, las frutas y verduras y los pescados y mariscos del Mediterráneo.
Durante su intervención, el vicepresidente ha presentado Castelló Ruta de Sabor, la marca gastronómica de la Diputación que reúne bajo un mismo paraguas los productos agroalimentarios de la provincia.
Martínez ha definido la iniciativa como “un sello que da valor, une a productores y nos recuerda que la mejor manera de cuidar lo nuestro es difundirlo con orgullo”.
La marca busca conectar a agricultores, productores, consumidores, artesanos, cocineros y comerciales, favoreciendo las sinergias entre los diferentes agentes y dando visibilidad a los productos de Castellón.
Según ha explicado Martínez, este modelo permite identificar los productos agroalimentarios de la provincia bajo una misma marca que aporte identidad y proyección frente a los mercados.
“En Castellón somos tierra de identidad, de esfuerzo, de tradición y de sabor”, ha concluido el vicepresidente provincial.
