La provincia de Castellón, con su diversidad paisajística y climática, es un verdadero santuario para los recolectores de setas. Desde montañas cubiertas de pinos hasta bosques húmedos y sombríos, cada rincón de nuestra provincia esconde tesoros micológicos esperando ser descubiertos.
Además, pese a las anómalas temperaturas para esta época del año, la previsión de precipitaciones y bajada de los termómetros en las próximas semanas augura una temporada atípica pero sin embargo no carente de ejemplares, en especial, en estas cinco zonas que los expertos califican como lugares de recolección principal.
- El Parque Natural de la Sierra de Irta:
Ubicado entre Alcossebre y Peñíscola, este parque es un refugio para setas como el níscalo y la seta de cardo, gracias a sus bosques de pinos y encinas. - El Maestrazgo:
Con paisajes montañosos y extensos bosques, esta comarca es el hogar de setas como el boletus edulis y la amanita cesárea. - La Tinença de Benifassà:
Este paraje natural es conocido por sus bosques húmedos, donde se pueden encontrar setas como el rebozuelo o la trompeta de la muerte. - El Parque Natural de Penyagolosa:
Este parque, con su montaña emblemática, es otro de los destinos favoritos para la recolección de setas en Castellón. Sus bosques mixtos albergan variedades como el rovellón y la seta de San Jorge. - La Sierra de Espadán:
Conocida por sus alcornoques y castaños, esta sierra es un lugar ideal para buscar setas como el gurumelo o la seta de los caballeros.
La protección de los parajes
Más allá de las zonas mencionadas, es esencial recordar que la recolección de setas debe hacerse de manera responsable. Los expertos recuerdan que hay que cortar siempre la seta por el tallo, evitando arrancarla, y asegurando identificar correctamente cada especie antes de consumirla. Algunas setas pueden ser tóxicas, por lo que es crucial ser cauteloso.
Del mismo modo, se deben recolectar en cestas y nunca en bolsas de plástico de manera que se puedan garantizar su conservación evitando que se estropeen y a la vez se contribuya a la difusión de sus esporas, para que no desaparezcan.
