Vila-real vuelve a apostar por la dinamización gastronómica con la segunda edición de la Ruta del Carajillo. Se celebra desde hoy y hasta el 15 de marzo. Este año amplía su participación hasta los 27 establecimientos, cinco más que en la primera edición.
La iniciativa está impulsada por el Ayuntamiento de Vila-real, a través de la Concejalía de Comercio y Hostelería. Además, cuenta con la colaboración de la ASHIOVI, y consolida esta propuesta como una cita destacada dentro del calendario gastronómico local.
El concejal de Comercio y Hostelería, Xus Madrigal, ha destacado que, tras la buena acogida de la primera edición, esta segunda ruta “supone un paso más en la apuesta por una agenda gastronómica local cada vez más vibrante, diversa y atractiva”. El edil pone en valor el trabajo conjunto con el sector hostelero para dinamizar la economía local y proyectar la imagen de Vila-real.
Dos modalidades y creatividad hostelera
La Ruta del Carajillo ofrece dos modalidades. Por un lado, el carajillo tradicional se elabora con café, ron quemado, corteza de limón, azúcar, granos de café y canela. Se sirve en vaso de barro o de cristal. Por otro lado, el carajillo de elaboración libre permite a cada establecimiento aportar su creatividad mediante distintos licores e ingredientes. Además, se informa siempre al cliente de su composición.
El objetivo, según ha explicado el edil, es fomentar la participación del mayor número posible de locales. También busca poner en valor el carajillo como símbolo de tradición e identidad local y acercar la iniciativa a públicos diversos a través de propuestas gastronómicas accesibles.
Establecimientos participantes
Entre los locales participantes figuran Al d’Emilio, Bar La Plana, Bar Madrigal, Blecco Bar, Bocatería La Morena, Bocatería Lluïsos, Booncata, Café d’Alice, Cafetería 8 de Mayo, Cervecería Bocatería El Chufy, El Casino Vila-real, El Cortijo de Sánchez, El Faro, El Miso, El Rincón de la Olivereta, Hambrekadabra, L’Antiga Valenciana, La Dolceta de Maria, La Tacita, Merengue&Limón, Pantomima Tapes i Brases, Pico de Gallo, Pinky Cafetería Bocatería, Porches Bar, Restaurante El Termet, Rojo Café y Valentine’s Café & Bar.
Premios y votación popular
El público podrá votar sus carajillos preferidos depositando el ticket en las urnas habilitadas en los establecimientos participantes. Además, entre todas las personas que participen se sortearán cuatro vales regalo de 50 euros. Estos vales serán canjeables en locales asociados a ASHIOVI entre el 27 de marzo y el 26 de abril de 2026.
Además, los establecimientos ganadores recibirán diplomas acreditativos. Los mejores carajillos —tanto en la categoría tradicional como en la de elaboración libre— serán reconocidos con un vale de 150 euros para el Mercat Central. Este premio será otorgado al primer premio por votación popular de cada modalidad.
El secretario de ASHIOVI, Santi Mercado, ha subrayado que alcanzar una segunda edición demuestra “el apoyo de la ciudadanía y la buena acogida de una iniciativa que beneficia directamente al sector de la hostelería”.
