Por primera vez en su historia, los Premios Nacionales de Hostelería Castellón han reunido en el Teatro Principal a los grandes referentes del sector español. La XIX edición ha consolidado a la ciudad como epicentro gastronómico y turístico, con 18 galardonados procedentes de toda España y la presencia de destacadas autoridades e instituciones.
Entre los protagonistas de la gala, la Escuela de Hostelería CIPFP Costa de Azahar recibió el Premio Nacional a la Labor Formativa, un reconocimiento a su compromiso con la excelencia y la formación de nuevos profesionales. Además, el Mago Yunke fue distinguido con el Premio al Reconocimiento al Cliente por su trayectoria artística y su aportación al turismo cultural.
Castellón, epicentro de la hostelería española
El Teatro Principal se vistió de gala el 4 de noviembre con una ceremonia organizada por Hostelería de España y ASHOTUR, con el apoyo del Patronato de Turismo del Ayuntamiento. La cita reunió a la alcaldesa Begoña Carrasco, al vicepresidente segundo y conseller Vicente Martínez Mus, a la presidenta de Les Corts Llanos Massó, al presidente de Hostelería de España José Luis Álvarez Almeida y a los representantes provinciales del sector.
Carrasco afirmó que “acoger por primera vez en la capital de la Plana los Premios Nacionales de Hostelería es un orgullo y una gran oportunidad para mostrar a toda España el potencial de Castellón como referente gastronómico y turístico”. Subrayó también que el reconocimiento a la Escuela de Hostelería “es un premio al talento, la dedicación y la excelencia de la formación castellonense”.
La gastronomía, motor turístico de la Comunitat Valenciana
La consellera de Innovación, Industria, Comercio y Turismo, Marián Cano, destacó que la hostelería “es un sector fundamental para la Comunitat Valenciana, y, en particular, para el turismo”. Recordó que “un tercio de las personas que nos visitan lo hacen movidos por la gastronomía” y anunció la presencia destacada de la oferta valenciana en la próxima feria de turismo de Londres.
Por su parte, el presidente de Hostelería de España, José Luis Álvarez Almeida, aseguró que “en los establecimientos de nuestros premiados se respira amabilidad, honradez, respeto al territorio, igualdad y, por encima de todo, familia hostelera”. Reivindicó la hostelería como parte esencial de la cultura española y un elemento diferenciador a nivel internacional.
Castellón refuerza su imagen como destino gastronómico
El presidente ejecutivo de ASHOTUR, Luis Martí, subrayó que la gala “marca un antes y un después en la proyección nacional e internacional de la gastronomía de Castellón”. La concejala de Turismo, Arantxa Miralles, añadió que el evento “demuestra nuestra apuesta por la gastronomía como eje de atracción turística” y destacó el trabajo conjunto entre instituciones y profesionales del sector.
Durante la mañana, los comités de Hostelería de España y ASHOTUR fueron recibidos en el Ayuntamiento, donde la alcaldesa entregó una gaiata de cerámica, símbolo de las fiestas fundacionales de la ciudad, como muestra de hospitalidad y agradecimiento.
Los galardonados de la XIX edición
En esta edición se reconocieron 18 categorías que premiaron la excelencia, innovación y compromiso social del sector. Entre los premiados destacan:
- José Cobos Mena, Empresario Hostelero.
- Grupo Vaquer, Empresa Hostelera.
- Restaurante Santa Ana, Empresa comprometida con la responsabilidad social.
- Nectari Restaurante, Empresa comprometida con las personas con discapacidad.
- Gourmet Catering & Eventos, Empresa destacada en innovación.
- La Preba de la Sidra de Gascona, Promoción de la cultura y la gastronomía.
- Grupo El Pòsit, Empresa comprometida con la sostenibilidad.
- Pedro Sánchez “Pedrito”, Cocinero empresario.
- Maikel Rodríguez Cortina, Profesional de sala.
- Grupo TATEL, Internacionalización.
- Acción de la hostelería ante la DANA, Premio a la Concordia “José Luis Fernández Noriega”.
- Óscar Somoza Rodríguez-Escudero, Contribución a la mejora del sector.
- Jonatan Armengol, Labor de difusión y comunicación.
- Guía Repsol, Institución.
- Cervezas Alhambra, Empresa proveedora.
- Kino Martínez, Promoción asociativa.
- CIPFP Costa de Azahar, Labor Formativa.
- Mago Yunke, Reconocimiento al cliente.
