Moncofa celebra hasta el 12 de julio la I Mostra gastronòmica del vermut i la tapa, una nueva iniciativa impulsada por la Concejalía de Turismo y Comercio para promocionar la gastronomía local y reforzar el atractivo del municipio durante el inicio de la temporada estival.
La muestra reúne a 22 establecimientos de la localidad, entre restaurantes, cafeterías, gastrobares, coctelerías y heladerías. El objetivo es potenciar la cultura del aperitivo, el tardeo y la oferta culinaria de Moncofa, con propuestas pensadas tanto para vecinos como para visitantes.
Durante estos días, el público puede recorrer los locales participantes y degustar tapas acompañadas de vermut. La programación incluye elaboraciones tradicionales y propuestas más innovadoras, como pulpo sobre parmentier ahumado, brioche de carrillada con mayonesa trufada y cebolla encurtida o patatas bravas.
Desde el Ayuntamiento destacan que la alta participación del sector hostelero refleja la implicación de los negocios locales en la promoción turística y gastronómica del municipio. La iniciativa también busca mejorar la experiencia vacacional de quienes visitan Moncofa durante el verano.
La concejala de Turismo, Ilenia Begnozzi, ha valorado la respuesta de los establecimientos y ha señalado que «estamos satisfechos con la promoción de esta nueva iniciativa y por la respuesta de los establecimientos que se han unido a la muestra». Begnozzi ha añadido que esperan que la cita cuente con una buena participación y que la ciudadanía pueda disfrutar de estas jornadas como antesala de la temporada estival.
La I Mostra gastronòmica del vermut i la tapa de Moncofa combina así restauración, comercio local y ocio gastronómico en una primera edición que nace con vocación de consolidarse dentro del calendario turístico del municipio.
