El Ayuntamiento de Castellón ha presentado una nueva edición del Mes del Arroz, una cita consolidada en el calendario gastronómico y turístico de la ciudad. Combina tradición, aprendizaje y participación ciudadana.
La programación se celebrará durante todo el mes de noviembre. Incluye siete actividades con un enfoque internacional que buscan poner en valor el arroz como producto emblemático. Además, busca situar a Castellón en el mapa gastronómico.
La concejal de Turismo, Arantxa Miralles, ha destacado que esta edición llega tras el éxito del Mes de la Cerámica, que “ha otorgado visibilidad internacional a la ciudad”. Esto motiva al Patronato de Turismo a seguir apostando por la promoción culinaria local.
“El arroz es tradición, seña de identidad y una forma de compartir. Detrás de cada plato está el esfuerzo de quienes lo cultivan, la creatividad de los cocineros y el disfrute de quienes lo degustan”, ha subrayado.
Por su parte, el concejal de Interculturalidad, Vicent Sales, ha puesto el acento en la importancia de esta iniciativa. Es crucial para “poner en valor las tradiciones y la riqueza cultural de Castellón”. Además, refuerza la gastronomía local como atractivo turístico y cultural.
Programa
El programa comenzará con las Jornadas del Arroz a Banda del Grao, organizadas por GastroGrao en colaboración con el Patronato de Turismo. Será del 3 al 30 de noviembre, con menús especiales en los restaurantes del distrito marítimo.
El 4 de noviembre, el Teatro Principal acogerá la gala de los Premios Nacionales de Hostelería. Este es un evento de referencia que reunirá a representantes del sector gastronómico y hostelero de toda España.
Además, el 8 de noviembre se celebrará en la plaza Na Violant un showcooking a cargo del chef Alessandro Maino. Habrá una masterclass de Molino Roca. Mientras que el 12 de noviembre será el turno del chef Cristian Granero en la plaza María Agustina. Ambas jornadas estarán abiertas al público.
El carácter internacional llegará el 15 de noviembre con el Showcooking de Arroces Internacionales. Reunirá a cocineros de 12 países, entre ellos Rumanía, Colombia, China, Argentina, Cuba y Pakistán, en la plaza Tetuán. Sales ha señalado que esta actividad “convierte al arroz en un lenguaje universal que une culturas y promueve la convivencia en Castellón”.
III Concurso de Arroz a Banda
El mes continuará con el III Concurso de Arroz a Banda, el 10 de noviembre en la plaza de la Panderola. Habrá la participación de 40 profesionales y seis estudiantes. Se cerrará con el IV Concurso Internacional de Paella amb Pilotes de Nadal, el 30 de noviembre en la plaza España.
Miralles ha concluido que el Mes del Arroz “es una invitación a disfrutar del sabor, la creatividad y la hospitalidad que caracterizan a Castellón”. Además, fortalece su identidad gastronómica y su proyección turística.
