Con la novedad incorporada de que este año la ‘olleta de la Plana’ permite sumar a sus ingredientes tradicionales arroz y garbanzos, los fogones ya están en marcha para la Jornada estrella de la XIV edición de la ‘Olla de la Plana’ que llenará Vila-real.
El día arranca este lunes 16 con la demostración de cocina en vivo o showcooking, en el Teatro Tagoba, en la que de nuevo repite el televisivo Pepe Rodríguez como maestro de ceremonias, tras el impacto mediático que logró ya en la pasada edición. Una repercusión que contribuye a poner más cerca esa meta de convertir el certamen en un encuentro de ámbito nacional como aspiran desde Ashiovi.
Destaca en el encuentro matinal de este lunes, las ponencias de Santos Ruiz, gerente de la Denominación de Origen Arroz de Valencia, y los chefs con estrella Michelin Germán Carrizo (restaurante Fierro), Cristina Figueira (restaurante El Xato), Raúl Resino (restaurante Raúl Resino) y Sergio Manzano (restaurante A’Barra).
En cuanto a la parte más popular, por la tarde, la plaza de la Vila será el escenario del Concurso Nacional Olla de la Plana Premio Pasqual Batalla y de la degustación popular.
Los ganadores del concurso, que se darán a conocer el 12 de diciembre, obtendrán un primer premio nacional de 1.000 euros; segundo premio nacional, dotado con 750 euros; primer premio especial provincial de 500 euros; y primer premio especial local, dotado con 350 euros.
El jurado de esta edición está formado por Miguel Barrera, del restaurante Cal Paradís, con una estrella Michelin; Ferran Lleixa, de Gasma; Quique Chesa, de la Escuela de Hostelería de Castellón, y Raúl Puchol, crítico gastronómico y director de Cope Castellón, entre otros.
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Para la degustación popular del día 16 de octubre la Asociación Gastronómica preparará alrededor de 1.000 raciones de olla de la Plana, a las que se sumarán unas 400 raciones que aportarán solidariamente los restaurantes que participen en el concurso nacional.
Un año más, esta degustación tendrá un carácter solidario y el precio de 1 euro por cada cazuela de olla se destinará a la asociación Pintando el camino en rosa, que ayuda a los niños con cáncer.
En las XIV Jornadas gastronómicas Mengem a Vila-real Olla de la Plana, los restaurantes participantes son: Al d’Emilio, Bárbaro, Birbar Espai Gastronòmic Valencià, Bocatería Els Lluïsos, Booncata, Ca Esteve, Casa Silvestre, Defeli, El Caldero Rojo, El Casino, El Cortijo, El Faro, El Miso, Los Maños, Nu y el Rincón La Olivereta.
