Castellón será este año sede de la semifinal autonómica del Concurso Internacional de Paella Valenciana. Celebrará su 64ª edición y será el próximo 14 de julio en la plaza España.
Este evento posicionará a la capital de la Plana en el mapa gastronómico global. No en vano es el certamen más antiguo y prestigioso de España dedicado a la auténtica Paella Valenciana.
La concejal de Turismo del Ayuntamiento de Castellón, Arantxa Miralles, ha expresado su satisfacción por albergar esta cita culinaria. “Es una grandísima noticia haber conseguido ser sede de este certamen internacional, el más antiguo y prestigioso del país”, ha declarado.
Además, ha subrayado que este tipo de eventos “impulsan el posicionamiento de la ciudad como destino gastronómico de primer nivel”.
Castellón, punto clave en la edición más internacional del certamen
El Concurso Internacional de Paella Valenciana de Sueca, que este año contará con participantes de los cinco continentes, vivirá una de sus fases más decisivas en Castellón. La semifinal autonómica reunirá a profesionales de la hostelería de toda la Comunitat Valenciana —excepto los cocineros de Sueca, invitados directamente por su Ayuntamiento—, quienes competirán por una plaza en la gran final que tendrá lugar el 14 de septiembre en Sueca.
Durante esta fase, los concursantes deberán preparar una paella tradicional de 15 raciones siguiendo la receta avalada por la Comisión Organizadora del certamen. Solo los 12 mejores cocineros lograrán representar a la Comunitat Valenciana en la final.
Además del carácter competitivo, el objetivo del certamen es fomentar la excelencia en la restauración y promover la auténtica receta de la Paella Valenciana a nivel internacional.
Los cocineros interesados en participar pueden consultar las bases y realizar su inscripción a través de la web oficial del certamen:
👉 concursodepaella.com
