Castellón promocionará su gastronomía en la feria Auténtica Premium Food de Sevilla los días 14 y 15 de septiembre. El Patronato de Turismo participará en este encuentro de referencia de la alimentación y el turismo gastronómico de la mano de Saborea España, con un espacio propio y cuatro talleres protagonizados por tres chefs de la ciudad.
La participación permitirá presentar los principales atractivos gastronómicos de Castellón, sus productos tradicionales, establecimientos y propuestas culinarias. Además, los cocineros Silvia Vives, del restaurante Le Bistrot; Jesús Milián, chef del Casino Antiguo; y Cristian Granero, del restaurante Anhelo, mostrarán en directo diferentes elaboraciones.
Gastronomía de Castellón a través de cuatro talleres
Silvia Vives protagonizará uno de los talleres con la elaboración de un chimo con sardina de bota. La propuesta reivindicará uno de los sabores tradicionales de Castellón y mostrará la capacidad de la cocina local para adaptar sus recetas a propuestas contemporáneas.
Jesús Milián realizará otros dos talleres. En el primero preparará una canana rellena de longaniza, mientras que el segundo estará centrado en productos de lonja y permitirá acercar al público sevillano la variedad de los productos del mar y la tradición pesquera de Castellón.
El cuarto taller estará protagonizado por Cristian Granero y Silvia Vives y se centrará en diferentes productos típicos de Castellón. De este modo, la ciudad mostrará la diversidad y riqueza de su gastronomía y de su territorio.
Castellón refuerza su turismo gastronómico
La concejal de Turismo, Arantxa Miralles, ha destacado que “la gastronomía es una de las grandes fortalezas de Castellón como destino turístico y tenemos que seguir llevándola fuera de nuestra ciudad para que cada vez más personas conozcan todo lo que tenemos que ofrecer”.
“Participar en Auténtica Premium Food de la mano de Saborea España nos permite estar presentes en una feria de referencia y hacerlo, además, mostrando nuestra gastronomía a través de nuestros propios cocineros y de nuestros productos”, ha señalado Miralles.
La edil ha subrayado que “no queremos que quienes visitan Castellón se lleven únicamente una imagen de nuestras playas o de nuestro patrimonio, sino también el recuerdo de nuestros sabores, nuestros productos y nuestra forma de entender la gastronomía”. También ha defendido que “el turismo gastronómico es también una herramienta para poner en valor a nuestros productores, nuestros restaurantes y todo el tejido económico vinculado a la gastronomía”.
La presencia en Sevilla forma parte de la estrategia del Patronato de Turismo para reforzar el posicionamiento de Castellón como destino de turismo gastronómico y avanzar en la desestacionalización de la actividad turística. La gastronomía se plantea así como un elemento de atracción durante todo el año.
