El paseo marítimo de Castelló, en la zona de la playa del Pinar, se convierte hoy lunes 14 de julio en el epicentro de la gastronomía valenciana. Acogerá por primera vez la semifinal autonómica del Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca.
El evento reunirá a algunos de los mejores cocineros profesionales de la Comunitat Valenciana. Estos deberán elaborar una paella tradicional para 15 comensales, respetando al máximo la receta oficial del certamen. Solo los 12 mejores pasarán a la final del concurso, prevista para el 14 de septiembre en Sueca.
Showcooking previo con gran acogida
Como antesala de la semifinal, este domingo tuvo lugar un showcooking en el paseo marítimo, a la altura de la zona de Pinguins. En esta ocasión, el coordinador gastronómico del certamen, Adolfo Cuquerella, ofreció una demostración en directo elaborando una paella valenciana tradicional. Más de un centenar de raciones se repartieron entre el público en una jornada festiva. Sirvió para reivindicar el sabor y la tradición del plato más emblemático de la cocina valenciana.
Castelló, escaparate de la auténtica paella
La concejal de Turismo, Arantxa Miralles, ha subrayado la relevancia de que la ciudad acoja por primera vez esta fase del concurso. “Castelló se convierte estos días en el escaparate de la auténtica paella valenciana. Acoger eventos de estas características pone en valor nuestra gastronomía. Además, nos ayuda a proyectar nuestra ciudad como un destino turístico y culinario de referencia en el Mediterráneo”, ha destacado.
La cita gastronómica promete ser un punto de encuentro entre tradición y excelencia culinaria. Así, consolidará a Castelló como un lugar clave en la difusión de la paella valenciana.
