El restaurante Casa Lola, situado en el Grao de Castellón, ha ganado la quinta edición del concurso de menús Primavera Gastronómica Castelló Ruta de Sabor. El certamen, impulsado por la Diputación de Castellón, reconoce las mejores propuestas elaboradas con productos de la provincia.
El segundo premio ha recaído en Reviscolem El Ring, de Cinctorres, mientras que Rooms & Cabrit, de Sant Mateu, ha obtenido la tercera posición. Los consumidores han elegido las propuestas ganadoras mediante sus votos tras disfrutar de las distintas experiencias gastronómicas.
En esta edición han participado 26 establecimientos de la provincia. Los restaurantes han presentado menús basados en productos de Castelló Ruta de Sabor, con especial atención a los alimentos de temporada, la cocina de proximidad y la sostenibilidad.
El vicepresidente de la Diputación y responsable del área de Turismo, Andrés Martínez, ha reconocido la labor de los cocineros participantes. “Detrás de cada menú y cada plato de éxito hay personas, constancia, pasión y talento”, ha señalado.
Martínez ha destacado que el número de participantes refleja el crecimiento del concurso. A su juicio, los establecimientos vuelven a sorprender por la calidad de los productos, la presentación de los platos y el sabor de las propuestas.
Los mejores menús de Castelló Ruta de Sabor
Casa Lola se ha situado en la primera posición del concurso con su propuesta gastronómica en el Grao de Castellón. Reviscolem El Ring ha llevado a Cinctorres el segundo premio, mientras que Rooms & Cabrit ha colocado a Sant Mateu en el tercer puesto.
El responsable de Turismo ha asegurado que “estas propuestas ganadoras son el fiel reflejo del compromiso de los socios de la marca con la gastronomía provincial, los productos de temporada y la sostenibilidad”.
La Diputación ha entregado un galardón a los tres establecimientos premiados y ha reconocido también el trabajo del resto de participantes. Según Martínez, cada restaurante ha ofrecido “su versión más fresca y deliciosa de los sabores de la primavera”.
La institución provincial considera que la valoración de los consumidores confirma el potencial de la despensa castellonense. Los productos locales se han convertido en uno de los principales elementos de promoción de la cocina y del turismo de la provincia.
Gastronomía y promoción turística de Castellón
La Primavera Gastronómica busca impulsar escapadas vinculadas a la cocina y dar a conocer los productos elaborados en los municipios castellonenses. La iniciativa forma parte de las acciones desarrolladas bajo la marca Castelló Ruta de Sabor.
“Castellón tiene mucho que decir en el panorama gastronómico y estas jornadas son una excelente ocasión para realizar escapadas gastronómicas y descubrir el sabor único de esta tierra”, ha afirmado Martínez.
El vicepresidente de la Diputación ha subrayado además que “la gastronomía se ha convertido en uno de los principales motores de promoción turística”. Por este motivo, ha defendido la continuidad de iniciativas destinadas a potenciar la cocina de mercado y los productos locales elaborados en Castellón.
