[:es]Carrefour distribuirá 1.300 toneladas de alcachofa en 2021 lo que supone un incremento del 50% en las compras en España de esta hortaliza. El crecimiento se debe sobre todo a la exportación, ya que la compañía va a sextuplicar las toneladas exportadas con respecto al ejercicio anterior. De los más de 80.000 kilos de alcachofa que vendió en el exterior en 2020, este año va a pasar a comercializar 500.000 kilos en países como Francia y Bélgica. En España, la cadena ofrece a sus clientes 800.000 kilos cada temporada.
La alcachofa que se encuentra en Carrefour procede de diferentes zonas productoras como Benicarló (Castellón), Alicante, Murcia, Granada y Tudela (Navarra). La empresa de distribución ha realizado estas compras a través de Socomo, su filial hortofrutícola ubicada en Villanueva de Castellón (Valencia).
En España hay dos denominaciones de origen de alcachofa: Benicarló y Tudela y además de estas D.O, la cadena ofrece a sus clientes alcachofa blanca procedente de Murcia, Granada y Alicante. La temporada se prolonga durante once meses, gracias a los diferentes tiempos de recolección en Navarra y Comunidad Valenciana.
Carrefour comienza la temporada colaborando con la cooperativa agrícola San Isidro Benihort, ubicada en la localidad castellonense de Benicarló. Esta cooperativa, que este año celebra su 75 aniversario, cuenta con casi 1.800 socios lo que la convierte en un referente en el sector agrícola de la Comunidad Valenciana. Benihort trabaja con la empresa de distribución desde hace más de 20 años y, además de alcachofa, le sirve otros productos como coliflor, repollo, lechuga, escarola, col, berenjena, tomate, pimiento, calabacín y sandía.
Además, a lo largo del año Carrefour incorpora los productos de otros 58 productores locales como Massem (Alicante), Campo de Lorca y Alhóndiga (ambos de Murcia) y la cooperativa San Francisco y Hortoventas, de Granada, entre otros.
La alcachofa es la flor de un cardo que se usa en la cocina gracias a la influencia de la cocina árabe. Este alimento es una buena fuente de minerales como el potasio, por lo que su consumo es recomendable durante todo el año. Además, contiene un contenido calórico muy bajo, una proporción muy alta de agua y mucha fibra, por lo que es muy saciante.[:ca]Carrefour distribuirà 1.300 tones de carxofa en 2021 el que suposa un increment del 50% en les compres a Espanya d’esta hortalissa. El creixement es deu sobretot a l’exportació, ja que la companyia va a sextuplicar les tones exportades respecte a l’exercici anterior. Dels més de 80.000 quilos de carxofa que va vendre en l’exterior en 2020, enguany passarà a comercialitzar 500.000 quilos en països com França i Bèlgica. A Espanya, la cadena ofereix als seus clients 800.000 quilos cada temporada.
La carxofa que es troba en Carrefour procedeix de diferents zones productores com Benicarló (Castelló), Alacant, Múrcia, Granada i Tudela (Navarra). L’empresa de distribució ha realitzat estes compres a través de Socomo, la seua filial hortofructícola situada a Villanueva de Castellón (València).
A Espanya hi ha dos denominacions d’origen de carxofa: Benicarló i Tudela i a més d’estes D.O, la cadena ofereix als seus clients carxofa blanca procedent de Múrcia, Granada i Alacant. La temporada es prolonga durant onze mesos, gràcies als diferents temps de recol·lecció a Navarra i Comunitat Valenciana.
Col·laboració amb els productors locals
Carrefour comença la temporada col·laborant amb la cooperativa agrícola San Isidro Benihort, situada en la localitat castellonenca de Benicarló. Esta cooperativa, que enguany celebra el seu 75 aniversari, compta amb quasi 1.800 socis el que la converteix en un referent en el sector agrícola de la Comunitat Valenciana. Benihort treballa amb l’empresa de distribució des de fa més de 20 anys i, a més de carxofa, li serveix altres productes com a coliflor, cabdell, encisam, escarola, col, albergínia, tomaca, pimentó, carabasseta i meló d’Alger.
A més, al llarg de l’any Carrefour incorpora els productes d’altres 58 productors locals com Massem (Alacant), Camp de Lorca i Alhóndiga (tots dos de Múrcia) i la cooperativa San Francisco i Hortoventas, de Granada, entre altres.
La carxofa és la flor d’un card que s’usa en la cuina gràcies a la influència de la cuina àrab. Este aliment és una bona font de minerals com el potassi, per la qual cosa el seu consum és recomanable durant tot l’any. A més, conté un contingut calòric molt baix, una proporció molt alta d’aigua i molta fibra, per la qual cosa és molt saciant.[:]
