La alcaldesa de Castelló, Begoña Carrasco, ha recibido hoy al cocinero y creador gastronómico, Ferran Adrià, en el Ayuntamiento, y ha indicado que su presencia «refuerza la capitalidad de Castellón en el ámbito gastronómico».
Acompañando a Adrià han acudido también Jaume Casas, director de Instituciones de Caixabank en la Comunitat Valenciana, y la directora territorial de Caixabank en la Comunitat Valenciana y Región de Murcia, Olga García.
Así mismo, han acompañado a la alcaldesa, en cuanto a representación municipal, el primer teniente de alcalde y concejal de Urbanismo, Sergio Toledo, y la concejala de Turismo, Arantxa Miralles, entre otros concejales de gobierno.
El prestigioso chef, conocido por su visión vanguardista de la gastronomía y por su apuesta por la innovación, ha llegado a Castelló de la mano de Caixabank para realizar diferentes actividades relacionadas con la gestión de los negocios de hostelería y un curso intensivo en las instalaciones de la Escuela de Hostelería y Turismo COSDA del Grau. Entre ellas destaca también la masterclass con el título de ‘Esencia y Futuro. Actitud Innovadora’ que ha tenido lugar esta tarde en el Teatro Principal de Castelló.
El chef catalán ha firmado así mismo en el Libro de Honor del Ayuntamiento, tras lo que ha mantenido un breve encuentro con la alcaldesa de Castelló en su despacho.
Carrasco ha destacado «el honor que supone contar con la presencia de Ferran Adrià, que refuerza además la capitalidad de Castellón en la ámbito gastronómico, todo ello gracias a la colaboración de Caixabank y elBulliFoundation».
La alcaldesa ha hecho hincapié en que desde instituciones como el Ayuntamiento de Castelló están trabajando para colocar su gastronomía «en lo más alto, para poner Castellón en el mapa como uno de los principales destinos del turismo gastronómico y que sea referencia para el sector».
Obsequio
La primera edila ha hecho entrega a Ferran Adrià una cesta con productos típicos Kilómetro 0 de la provincia de Castellón tales como cítricos, longanizas y sobrasada trufada, aceite de oliva virgen extra, cerveza artesana y patatas fritas.
Carrasco ha reiterado que Castellón cuenta con una de las mejores despensas del Mediterráneo, con productos de mar y montaña que hacen de la gastronomía de Castellón una de las más reconocidas del país, gracias también al trabajo, compromiso y buen hacer de los restaurantes y productores.
La visita de Ferran Adrià esta tarde al Ayuntamiento ha contado también con la colaboración de miembros del Gremi de Forners de Castelló, encabezados por su Mestre Major, César Solsona.
De esta forma, el Gremi ha preparado una pequeña degustación explicativa con productos de repostería típicos de la ciudad como pilotes de frare, coca de Castelló, fadrinets o coca fina de naranja y chocolate, una degustación que ha suscitado el intéres de Ferran Adrià.