La Diputación Provincial de Castellón promociona y reconoce la calidad de los aceites de oliva virgen extra con la convocatoria de la cuarta edición de los premios AOVE. Se trata de una iniciativa organizada por la Fundación Intercoop, con el apoyo de la institución provincial, para reconocer los mejores aceites de oliva virgen extra elaborados en la provincia.
La presidenta de la institución provincial, Marta Barrachina, ha resaltado que «Castellón es una provincia de excelencia agroalimentaria y que tiene productos únicos como es nuestro aceite de oliva virgen extra».
«En nuestra tierra se producen aceites de alta calidad y con estos premios queremos poner en valor el sello de sabor castellonense», ha señalado la dirigente provincial, quien ha agregado que «hablar de estos aceites y de este sabor único es hacerlo del esfuerzo de agricultores, de nuestras almazaras por obtener el mejor aceite y de nuestra cultura gastronómica», según ha indicado la corporación en un comunicado.
Numerosas poblaciones en la provincia de Castellón producen, prensan, embotellan y comercializan «extraordinarios aceites de oliva» que se pueden adquirir directamente de las almazaras. Además, Barrachina ha resaltado que los paisajes que ofrecen los olivos milenarios en la zona del Maestrazgo son «todo espectáculo que los agricultores de esta tierra han sabido proteger y conservar para el disfrute de todos».
En este sentido, el diputado de Sector Primario, Sergio Fornas, ha hecho hincapié en que tienen que «cuidar el sector, a los productores, promocionando herramientas para poner en valor el aceite de oliva como seña de identidad y de excelencia de nuestra tierra».
«Desde la Diputación de Castellón tenemos un compromiso con los agricultores de esta tierra y seguiremos trabajando en la difusión y promoción del AOVE para que llegue a todos los rincones, porque este es un sector que genera riqueza y empleo, orgullo castellonense», ha subrayado.
Para esta cuarta edición, se convocan cuatro premios y categorías para AOVE. Por un lado, se premiará el mejor AOVE frutado verde amargo, un aceite con frutado que recuerde a las aceitunas verdes sanas y frescas o a otras frutas o notas verdes con amargo y picantes marcados, aunque equilibrados.
Por otro lado, se premiará el mejor aceite frutado maduro dulce, un aceite que recuerde a las aceitunas maduras u otras frutas, con atributos de amargo y picante poco marcados. También habrá un premio al mejor AOVE ecológico, así como al mejor monovarietal de variedad autóctona de la provincia de Castellón.
Asimismo, en esta edición se repite el premio y categoría para restauración con el objetivo de «reconocer la excelencia en la presentación, variedad, uso y conocimiento del AOVE, con especial énfasis en los aceites de la provincia de Castellón, así como en las técnicas culinarias que realzan sus características», ha explicado el diputado de Sector Primario.
De este modo, podrán participar en el concurso todas las empresas aceiteras que tengan su sede social, zonas de producción de aceitunas, elaboración y envasado de AOVE en la provincia. Las empresas presentarán al concurso una muestra compuesta por dos productos, en dos envases originales, de al menos 500 mililitros de capacidad cada uno, por cada referencia con la que se quiera participar en el concurso.
Por lo que respecta al plazo de inscripción y recepción de las muestras, está abierto hasta el 9 de mayo. El premio consistirá en la entrega de un trofeo en formato placa y adhesión con el distintivo para identificar el lote premiado. Además, la institución provincial podrá adquirir botellas de los aceites premiados hasta un máximo de 500 euros más IVA de cada categoría de premio o similar.
