Comença una nova proposta gastronòmica a l'Alcora. El saló d'actes de les noves dependències municipals va acollir ayer la presentació. Es tracta de la I Ruta de la Croqueta, una iniciativa impulsada per l'Associació d'Hostaleria i Turim de l'Alcora-HOSTURI'ALC, amb la col·laboració de l'Ajuntament de la localitat.
Es durà a terme tots els divendres del Octubre a partir de les 19 hores. La regidora de Comerç, Hostaleria i Turisme, Ana Huguet, ha posat en valor esta iniciativa, que “servirà per dinamitzar el sector hostaler local i constituirà una interessant opció d'oci i turisme”. De la mateixa manera, la primera tinenta d'alcalde ha destacat la tasca de HOSTURI'ALC, associació de recent creació.
Un total d'11 establiments de l'Alcora s'han unit a la ruta: L'Araier, La Galeria, Ateneu, Zinc Sabors, Racó del Mercat, Gioconda, Sal i Pebre, Fonda El Xurret, Bar Mou, Taverna de l'Adrianet i Zona Urbana. Cada local prepararà dos tipus diferents de croqueta, d'esta manera, ficaran al llit al públic una gran varietat d'este deliciós mos.
Clòtxines i pimentons del piquillo, bolets, pernil, cecina i porro, bacallà i gambes, pollastre amb llet de coco i curri, atuna amb aguacat, cola de bou, sobrassada, gamba roja i remolatxa, sèpia a la seua tinta, rovellons i foie, xoriço…són alguns dels ingredients amb els quals s'elaboraran i que donin compte de les moltes possibilitats que ofereix esta benvolguda creació culinària, que permet conjuminar tradició i alta cuina, i en el resultat de la qual sumen factors com la tècnica, el gust, el producte i l'originalitat de cada cociner, entre d'altres.
S'ha establert un preu de 2€, que inclou degustació de croqueta, acompanyada de cervesa o vi. Els participants que aconsegueixin el segell de quatre establiments diferents, podran votar per la seua croqueta preferida i participar en un sorteig.
