Per primera vegada a la seua història, els Premis Nacionals d'Hostaleria Castelló han reunit al Teatre Principal els grans referents del sector espanyol. La XIX edició ha consolidat la ciutat com a epicentre gastronòmic i turístic, amb 18 guardonados procedents de tot Espanya i la presència de destacades autoritats i institucions.
Entre els protagonistes de la gala, la Escola d'Hostaleria CIPFP Costa de Azahar va rebre el Premi Nacional a la Labor Formativa, un reconeixement al seu compromís amb l'excel·lència i la formació de nous professionals. A més, el mag Yunke va ser distingit amb el Premi al Reconeixement al Client per la seua trajectòria artística i la seua aportació al turisme cultural.
Castelló, epicentre de l'hostaleria espanyola
El Teatre Principal es va vestir de gala el 4 de novembre amb una cerimònia organitzada per Hostaleria d'Espanya y ASHOTUR, amb el suport del Patronat de Turisme del Ajuntament. La cita va reunir l'alcaldessa Begoña Carrasco, al vicepresident segon i conseller Vicente Martínez Mus, a la presidenta de les Corts Plans Massó, al president d'Hostaleria d'Espanya José Luis Álvarez Almeida i als representants provincials del sector.
Carrasco va afirmar que "acollir per primera vegada a la capital de la Plana els Premis Nacionals d'Hostaleria és un orgull i una gran oportunitat per mostrar a tot Espanya el potencial de Castelló com a referent gastronòmic i turístic". També va subratllar que el reconeixement a l'Escola d'Hostaleria "és un premi al talent, la dedicació i l'excel·lència de la formació castellonenca".
La gastronomia, motor turístic de la Comunitat Valenciana
La consellera dInnovació, Indústria, Comerç i Turisme, Marian Cano, ha destacat que l'hostaleria "és un sector fonamental per a la Comunitat Valenciana, i, en particular, per al turisme". Va recordar que “un terç de les persones que ens visiten ho fan movidos per la gastronomia” i va anunciar la presència destacada de l'oferta valenciana a la pròxima fira de turisme de Londres.
Per part seua, el president d'Hostaleria d'Espanya, José Luis Álvarez Almeida, va assegurar que “als establiments dels nostres premiados es respira amabilitat, honradesa, respecte al territori, igualtat i, per sobre de tot, família hostalera.” Va reivindicar l'hostaleria com a part essencial de la cultura espanyola i un element diferenciador a nivell internacional.
Castelló reforça la seua imatge com a destinació gastronòmica
El president executiu d'ASHOTUR, Luis Martí, va subratllar que la gala “marca un abans i un després a la projecció nacional i internacional de la gastronomia de Castelló”. La regidora de Turisme, Arantxa Miralles, va afegir que l'esdeveniment "demostra la nostra aposta per la gastronomia com a eix d'atracció turística" i va destacar el treball conjunt entre institucions i professionals del sector.
Durant el matí, els comitès d'Hostaleria d'Espanya i ASHOTUR van ser rebutsdos a l'Ajuntament, on l'alcaldessa va lliurar-ne una gaiata de ceràmica, símbol de les festes fundacionals de la ciutat, com a mostra d'hospitalitat i agraïment.
Els guardonados de la XIX edició
En esta edició es van reconèixer 18 categories que van premiar la excel·lència, innovació i compromís social del sector. Entre els premiados destaquen:
- José Cobos Mena, Empresari Hostaler.
- Grup Vaquer, Empresa Hostalera.
- Restaurant Santa Ana, Empresa compromesa amb la responsabilitat social.
- Nectari Restaurant, Empresa compromesa amb les persones amb discapacitat.
- Gourmet Catering & Esdeveniments, Empresa destacada en innovació.
- La Preva de la Sidra de Gascona, Promoció de la cultura i la gastronomia.
- Grup El Pòsit, Empresa compromesa amb la sostenibilitat.
- Pedro Sánchez “Pedrito”, Cuiner empresari.
- Maikel Rodríguez Cortina, Professional de sala.
- Grup TATEL, Internacionalització.
- Acció de l'hostaleria davant de la DANA, Premi a la Concòrdia “José Luis Fernández Noriega”.
- Óscar Somoza Rodríguez-Escudero, Contribució a la millora del sector.
- Jonatan Armengol, Labor de difusió i comunicació.
- guia Repsol, Institució.
- Cervegadas Alhambra, Empresa proveïdora.
- Kino Martínez, Promoció associativa.
- CIPFP Costa d'Azahar, Labor Formativa.
- mag Yunke, Reconeixement al client.
