L'Ajuntament Onda ha engegat una nova campanya per reforçar la promoció del 'Pastís d'Onda', un dels productes més representatius de la gastronomia tradicional local. La iniciativa contempla la distribució de bosses i cartrons personalitzados entre els forns i fleques del municipi amb l'objectiu de posar en valor el producte i contribuir a la difusió d'una recepta profundament arrelada a la història i els costums ondencs.
L'alcaldessa de Onda, Carmina Ballester, juntament amb la regidora d'Hostaleria i Turisme, María Baila, ha visitat diversos establiments per presentar la campanya i fer entrega del nou material promocional. Durant la visita, Ballester ha destacat que el Pastís d'Onda “forma part de la nostra identitat i dels recordsdos de moltes generacions d'ondencs". En este sentit, ha afegit: "Volem seguir preservant-ho, promocionant-ho i compartint-ho amb els qui ens visiten, perquè parlar del Pastis d'Onda és parlar també de la nostra història, les nostres tradicions i la nostra manera d'entendre la gastronomia”.
L'actuació s'emmarca dins de l'estratègia municipal per destacar els elements que fan única Onda, reforçant aquells productes, tradicions i recursos que formen part del seu patrimoni cultural i gastronòmic.
Un producte amb història
El Pastís d'Onda és una de les elaboracions més característiques de la cuina tradicional ondenca. La seua recepta ha passat de generació en generació i continua mantenint una presència destacada als forns i fleques del municipi, on segueix elaborantdosi seguint els processos tradicionals.
Amb l'objectiu d'apropar esta tradició a un nombre més gran de persones, els nous cartrons incorporen, a la base, informació sobre l'elaboració del producte, els seus ingredients i la recepta tradicional. D'esta manera, els qui adquireixin la tarta podran conèixer millor la història que hi ha darrere d'esta especialitat gastronòmica i el valor cultural que representa per a Onda.
La campanya cerca, a més, reforçar la identificació del producte amb el municipi, afavorint que veïns i visitants reconeguen la marca del 'Pastís d'Onda' com una de les senyes d'identitat gastronòmiques més representatives de la ciutat.
Suport als forns i fleques locals
La iniciativa també pretén donar suport al treball dels forns i fleques que mantenen viva esta tradició. Gràcies a la distribució gratuïta d'estos suports promocionals, els establiments disposaran d'una imatge comuna i reconeixible que contribuirà a posar en valor el producte i millorar-ne la presentació.
Des de l'Ajuntament destaquen el paper fonamental que exerceixen estos negocis en la conservació de les receptes tradicionals i en la transmissió del patrimoni gastronòmic local. En este sentit, la col·laboració entre l'administració local i el teixit comercial permet impulsar accions que beneficien tant la promoció del producte com a lactivitat econòmica vinculada a ell.
D'altra banda, els forns i forns interessados en adherir-se a la campanya i obtindre de forma gratuïta el material promocional el podran recollir a l'Àrea de Turisme de la Casa de la Cultura a partir del pròxim dilluns 22 de juny.
