Moncofa celebra fins al 12 de juliol la I Mostra gastronòmica del vermut i la tapa, una nova iniciativa impulsada per la Regidoria de Turisme i Comerç per promocionar la gastronomia local i reforçar l'atractiu del municipi durant l´inici de la temporada estival.
La mostra reuneix 22 establiments de la localitat, entre restaurants, cafeteries, gastrobars, cocteries i gelateries. L'objectiu és potenciar la cultura del aperitiu, el vespre i l'oferta culinària de Moncofa, amb propostes pensades tant per a veïns com per a visitants.
Durant estos dies, el públic pot recórrer els locals participants i tastar tapes acompanyades de vermut. La programació inclou elaboracions tradicionals i propostes més innovadores, com pop sobre parmentier fumat, brioix de galta amb maionesa trufada i ceba adobada o patates braves.
Des de l'Ajuntament destaquen que l'alta participació del sector hostaler reflecteix la implicació dels negocis locals en la promoció turística i gastronòmica del municipi. La iniciativa també busca millorar l'experiència de vacances dels que visiten Moncofa durant l'estiu.
La regidora de Turisme, Ilènia Begnozzi, ha valorat la resposta dels establiments i ha assenyalat que "estem satisfets amb la promoció d´esta nova iniciativa i per la resposta dels establiments que s´han unit a la mostra". Begnozzi ha afegit que esperen que la cita compti amb una bona participació i que la ciutadania puga gaudir d'estes jornades com a avantsala de la temporada estival.
La I Mostra gastronòmica del vermut i la tapa de Moncofa combina així restauració, comerç local i lleure gastronòmic en una primera edició que neix amb vocació de consolidar-se dins del calendari turístic del municipi.
