La plaça Hort Sogueros de Castelló es transforma en un gran aparador gastronòmic amb la V edició de la Fira de la Primavera Castelló Ruta de Sabor, impulsada per la Diputació de Castelló. L'esdeveniment se celebra fins al diumenge 31 de maig i posa el focus a la promoció de la qualitat agroalimentària de la província, amb una àmplia presència de productes locals.
El vicepresident de la Diputació i responsable de Turisme, Andrés Martínez, ha visitat la mostra i n'ha subratllat el valor del producte provincial com a motor econòmic i turístic. En este sentit, ha defensat que “Tenim el millor rebost del Mediterrani i amb esdeveniments com este donem a conèixer la rica i variada gastronomia de Castelló”, destacant l'oportunitat que suposa la fira per descobrer i donar suport als productors locals.
Així mateix, Martínez ha insistit en el paper estratègic de la gastronomia dins del turisme de la província i en el suport institucional al sector. Ha afirmat que “esta fira constitueix una excel·lent oportunitat per descobrer, degustar i recolzar els productes de la nostra terra, que són sinònim de qualitat, tradició i innovació”.
Gastronomia, turisme i producte local a Castelló
La Diputació de Castelló reforça amb esta fira la seua aposta per la marca Castelló Ruta de Sabor, apropant al públic una oferta variada de productes agroalimentaris. La iniciativa busca impulsar el turisme gastronòmic i donar visibilitat a les empreses i productors de la província, considerados peces clau desta marca de qualitat.
El vicepresident ha remarcat a més que este tipus d'esdeveniments ajuden a consolidar Castelló com a destinació turística de proximitat, alhora que fomenten el consum de producte local i el coneixement del seu origen.
Programació amb showcookings i activitats per a totdos els públics
La fira compta amb una programació gastronòmica i de lleure durant tres dies. Inclou tasts, presentacions de productes de proximitat i showcookings amb xefs reconegudesdos, entre ells els Estrella Michelin Emanuel Carlucci i Alejandra Herrador, del restaurant Atalaya, Miguel Barreda, de Cal Paradís, i Raúl Resino, del restaurant Raúl Resino.
A més, l'esdeveniment ofereix degustacions, activitats xiquetilés amb jocs XXL i animació durant tot l´horari d´obertura. La fira és oberta de 11:00 a 14:00 i de 16:30 a 22:00, mentre que diumenge finalitza a les 15:00.
Entre les empreses participants destaquen productors com Torrons Agut de Benlloch, Formatges de Catí, Mels L'Alqueria, Pernils Alfredo Monfort, Olis Lo Canetà o Licors Flor d'Azahar, entre d'altres, que representen la diversitat i qualitat del teixit agroalimentari provincial.
