Burriana posa en valor un dels seus productes més emblemàtics amb la celebració de les XVII Jornades de la Taronja, una iniciativa impulsada per la Associació d'Hostaleria, En col·laboració amb la regidoria de Turisme, que reuneix nou restaurants de la ciutat al voltant de propostes gastronòmiques basades en la taronja.
Les jornades arrenquen este dijous i es perllonguen fins al pròxim 15 de febrer, coincidint amb la celebració de Sant Blai, i tenen com a objectiu reforçar l'enllaç entre la agricultura local i sector hostaler, apostant pel producte de proximitat i el quilòmetre zero.
En esta edició, els establiments participants han dissenyat menús propis i creatius en què la taronja actua com a fil conductor. Les jornades s'integren, a més, a l'oferta de Castelló Ruta de Sabor, Dins de la Ruta de la Taronja, que promou l'excel·lència dels productes autòctons de la província.
Restaurants participants
Els restaurants que formen part de les XVII Jornades de la Taronja són Restaurant Nàutic, D'Maria, Ca la Rosa, Bombora's, Coppelia Bonica, Polifuncional La Serratella, Pinotxo, Comboi Grill y Nonna's.
L'acte de presentació ha comptat amb la participació de la regidor de Turisme, Noelia Peris, el president de l'Associació d'Hostalers, José Gargallo, membres de la directiva de l'entitat i representants dels restaurants participants.
Durant la trobada, Peris ha assenyalat que estes jornades suposen “l'escenari ideal per posar en valor un dels tresors més grans de la nostra terra: la taronja”, i ha destacat “la sostenibilitat i el compromís amb el producte quilòmetre zero" de la iniciativa. Així mateix, ha subratllat l'encert de les dates triades al "unir cultura, tradició i gastronomia, consolidant Burriana com una destinació atractiva durant tot l'any".
