Castelló promocionarà la seua gastronomia a la fira Autèntica Premium Food de Sevilla els dies 14 i 15 de setembre. El Patronat de Turisme participarà en esta trobada de referència de l´alimentació i el turisme gastronòmic de la mà de Saborea España, amb un espai propi i quatre tallers protagonitzados per tres xefs de la ciutat.
La participació permetrà presentar els principals atractius gastronòmics de Castelló, els productes tradicionals, establiments i propostes culinàries. A més, els cuiners Silvia Vives, del restaurant Le Bistrot; Jesús Milián, xef del Casino Antic; i Cristian Granero, del restaurant Anhelo, mostraran en directe diferents elaboracions.
Gastronomia de Castelló a través de quatre tallers
Silvia Vives protagonitzarà un dels tallers amb l?elaboració d?un xim amb sardina de bota. La proposta reivindicarà un dels sabors tradicionals de Castelló i mostrarà la capacitat de la cuina local per adaptar les receptes a propostes contemporànies.
Jesús Milián farà altres dos tallers. Al primer prepararà una canana farcida de llonganissa, mentre que el segon estarà centrat en productes de llotja i permetrà apropar al públic sevillà la varietat dels productes del mar i la tradició pesquera de Castelló.
El quart taller estarà protagonitzat per Cristian Granero i Silvia Vives i se centrarà en diferents productes típics de Castelló. D'esta manera, la ciutat mostrarà la diversitat i la riquesa de la seua gastronomia i del seu territori.
Castelló reforça el turisme gastronòmic
La regidora de Turisme, Arantxa Miralles, ha destacat que “la gastronomia és una de les grans fortaleses de Castelló com a destinació turística i hem de seguir portant-la fora de la nostra ciutat perquè cada cop més persones coneguen tot el que hem d'oferir”.
“Participar a Autèntica Premium Food de la mà de Saborea Espanya ens permet estar presents en una fira de referència i fer-ho, a més, mostrant la nostra gastronomia a través dels nostres propis cuiners i dels nostres productes”, ha assenyalat Miralles.
L´edil ha subratllat que "no volem que els que visiten Castelló es portin únicament una imatge de les nostres platges o del nostre patrimoni, sinó també el record dels nostres sabors, els nostres productes i la nostra forma d´entendre la gastronomia". També ha defensat que “el turisme gastronòmic és també una eina per posar en valor els nostres productors, els nostres restaurants i tot el teixit econòmic vinculat a la gastronomia”.
La presència a Sevilla forma part de l'estratègia del Patronat de Turisme per reforçar el posicionament de Castelló com a destinació de turisme gastronòmic i avançar en la desestacionalització de lactivitat turística. La gastronomia es planteja així com un element d‟atracció durant tot l‟any.
