Un total de 71 bars i restaurants situats a les zones Oest (6), Est (20), Nord (12) i Centre (33) de la ciutat de Castelló participaran entre els dies 7 i 30 de novembre a la X Ruta de la Tapa – Sabors de Castelló, que patrocinin la Diputació de Castelló i la seua marca de referència Castelló Ruta de Sabor, així com l'Ajuntament de la capital i Turisme Comunitat Valenciana a través de la seua marca gastronòmica L'Exquisit Mediterrani. Així s'ha informat a la gala de presentació que s'ha celebrat este dimarts al saló Node de l'Hotel Jaume I, a la qual ha assistit la diputada provincial de Turisme, Virgínia Martí.
Es tracta d'una ruta concurs on es presentaran un total de 142 taps, dos per cada local inscrit, que hauran d'estar elaborats amb alguna referència a un producte propi de la gastronomia local o provincial. A l'edició d'enguany es promocionarà la marca Castelló Ruta de Sabor i quedarà constància dels establiments que utilitzen productes adscrits a esta. Es calcula una participació de prop de 60.000 persones que generaran un consum de prop de 180.000 taps i un volum de negoci d'1,9 milions d'euros.
Durant la ruta es realitzaran diversos actes de promoció i comunicació destinats al públic i als mitjans de comunicació. El punt i final es posarà el 10 de desembre amb la entrega de premis, que es decidiran amb la votació del públic i amb el dictamen d'un comitè gastronòmic del qual formaran part experts i patrocinadors.
La diputada provincial de Turisme ha informat que a l'edició d'este any hi participessin 13 locals més que a l'anterior i ha mostrat el seu convenciment que la gastronomia "serà determinant per a la promoció turística de la província de Castelló, els productes de la qual, per la seua qualitat, gaudeixen de gran acceptació".
Mercat Central de Castelló i DIL seran els proveïdors oficials del esdeveniment, que tindrà a Magna com a cervesa oficial. La imatge d'este any és una obra que porta per nom Menú, elaborada pel pintor Traver Calzada.
Una de les novetats d'este any serà el primer concurs de fotografia gastronòmica de Castelló, Gastropixelcs, en el qual el públic podrà participar-hi del perfil oficial d'Instagram de la ruta @sabors_castellon mostrant imatges en blanc i negre de la ciutat de Castelló.
