La regidora de Turismo, Inma Calvet, el regidor de Agricultura, Borja Castell, y el presidente de la asociación Benicarló Restauración, Iván Alemán, han presentado hoy una nueva edición de las Jornadas del Pinxo de la Alcachofa, que empezarán este jueves con una demostración gastronómica que servirá para inaugurar oficialmente la 31 edición de la Festa de la Carxofa.
La presentación contará con la participación de 25 establecimientos, que elaborarán una extensa diversidad gastronómica donde la alcachofa será siempre el ingrediente imprescindible, con recetarios que van desde aquello más tradicional a la cocina más innovadora.
Para que todas las personas puedan disfrutar de los pinxos, se podrán adquirir tickets a partir de hoy mismo a la Tourist Info a un precio de 3 euros (bebida aparte). El jueves también habrá tickets a la venta al mismo Almacén del Mar.
Después de la presentación, las Jornadas del Pinxo empezarán a partir de viernes 12 y se alargarán hasta el 28 de enero. Durante los tres fines de semana que durarán las jornadas, y para facilitar la cata de todos los pinxos, los establecimientos se han organizado en tres rutas diferentes en función de su ubicación.
Además, las personas que visitan cualquier de los establecimientos incluidos en las tres rutas podrán participar en el sorteo de diferentes premios, como por ejemplo cheques regalo para gastar a los comercios de Benicarló, lotes de cajas de Alcachofa de Benicarló o menús gastronómicos de la alcachofa para degustar en diferentes restaurantes de Benicarló.
Como novedad, este año se ha incorporado al libreto de las Jornadas del Pinxo información sobre la accesibilidad de los establecimientos y sobre las diferentes opciones de preparación de los pinxos (con o sin gluten, opción vegana o vegetariana), además de información sobre alérgenos.
