Castellón quiere que el mes de noviembre sea «el mes del arroz», pero en esta ocasión, a las propuestas gastronómicas más tradicionales de este mes de noviembre donde participan restaurantes o profesionales con les jornadas del arroz a banda o los concursos, se le suma otra iniciativa, esta vez de la mano de la concejalía de Bienestar Social del ayuntamiento de Castelló.
Como novedad, el 16 de noviembre se celebrará un evento en que el arroz servirá de hilo conductor para celebrar la pluralidad de la convivencia. Será en un showcooking con paltos de arroz propios de la cocina de diez países cuyas comunidades están plenamente integradas en la capital de la Plana.
«Así, contaremos con platos de arroz propios de la cocina de Rumanía, Colombia, China, Argentina, Mali, Venezuela, Cuba, Brasil, Ucrania y Uruguay. Cada una de estas culturas viene a compartir no solo sus platos, sino también un pedacito de su historia y de su identidad», ha apuntado Maica Hurtado.
Esta novedad se suma a las propuestas presentadas dentro de la concejalía de Turismo, en el ‘Mes del Arroz’., con cinco eventos más «orientados a desestacionalizar el turismo y fomentar los principales encantos de Castelló como destino gastronómico«, como ha apuntado la responsable de turismo Arantxa Miralles
Dentro de esta programación destaca la XIV edición de las Jornadas Gastronómicas del Arroz a Banda, un plato icónico de la cocina mediterránea que un año más reunirá a reconocidos restaurantes del Grao durante todo el mes. Los establecimientos Casa Local, Casa Juanito, Casa Santiago, Tasca del Puerto, Restaurante Mediterráneo, Rico Restaurant, El Mirador del Port, Nou Escull, Brisamar, La Ola y La Ballena ofrecerán menús especiales.
El programa incluye dos showcookings especiales de arroz: el primero se celebrará el 9 de noviembre a las 11.00 horas en la plaza Vilanova d’Alcolea, y el segundo el 30 de noviembre en la plaza Illes Columbretes. La concejal de Turismo ha señalado que «ambas actividades contarán con la participación de destacados cocineros locales, quienes demostrarán las infinitas posibilidades del arroz en la cocina de una forma práctica y divertida».
El lunes 11 de noviembre, la plaza de la Panderola en el Grao será el escenario del II Concurso Internacional de Arroz a Banda, un evento diseñado para destacar y poner en valor uno de los platos más icónicos de la gastronomía castellonense. Este certamen contará con dos categorías, una destinada a profesionales de la hostelería y otra para estudiantes de cocina, con el objetivo de impulsar tanto la excelencia en el sector como el talento emergente.
En la categoría profesional, se otorgarán tres premios: 1.000 euros para el primer lugar, 500 euros para el segundo y 300 euros para el tercero. En cuanto a los estudiantes, el ganador obtendrá una experiencia formativa única a través de una Master Class de cocina gratuita.
Como broche final de esta programación especial, el sábado 14 de diciembre se celebrará la III edición del Concurso Internacional de Paella con Pilotes de Nadal en la plaza España. En este sentido, Miralles ha afirmado que, en fechas cercanas a la Navidad, se presenta una nueva edición de este plato tan tradicional de la ciudad «para potenciarlo y consolidarlo como atractivo turístico»….
