‘La Cuina en Viu’ abre las XIII Jornadas Gastronómicas Mengem a Vila-real Olla de la Plana, organizadas por la Asociación de Hostelería y de Ocio de Vila-real (Ashiovi) de la mano del Ayuntamiento de Vila-real y con la colaboración de la Asociación Gastronómica de Vila-real.
El acto, que se ha celebrado en el Teatro Tagoba, ha tenido como padrino al conocido y televisivo cocinero Pepe Rodríguez, del programa Masterchef.
Los ponentes han sido los cocineros con estrella Michelin Aitor Arregi, del restaurante Elkano con “Lacrème (Paisaje culinario, desembarco de la parrilla)”; Vicent Guimerà, del restaurante El Antiguo Molino con “Nuestra olleta de tendones”; Alberto Ferruz, del restaurante BonAmb con “La luz del Mediterráneo”; Alejandra Herrador y Emanuel Carlucci, del restaurante Atalaya con “El atún rojo, su aplicación los guisos”.
