Castelló Ruta de Sabor alcanza las 510 empresas y entidades certificadas tras incorporar a 13 nuevos establecimientos vinculados a la restauración, el alojamiento, el comercio gastronómico y la organización de eventos en distintos municipios de la provincia.
La Diputación de Castellón ha entregado este miércoles los distintivos a las nuevas incorporaciones durante una gala en la que también han renovado su certificado otras 30 empresas del sector turístico y gastronómico.
El vicepresidente provincial y responsable del área de Turismo, Andrés Martínez, ha destacado el crecimiento experimentado por la marca durante los últimos años. «Castelló Ruta de Sabor continúa creciendo y consolidándose como un gran escaparate de la excelencia gastronómica de nuestra tierra», ha señalado.
Martínez ha defendido que el proyecto combina gastronomía y turismo y, al mismo tiempo, permite identificar a las empresas castellonenses que contribuyen a mejorar el reconocimiento de los productos y los sabores de la provincia.
«Con 510 entidades adheridas, seguimos sumando esfuerzos para promocionar el talento, la tradición y la innovación que hacen de Castellón una provincia referente en la gastronomía», ha afirmado el responsable provincial de Turismo.
Trece nuevas incorporaciones
Las empresas que se suman a Castelló Ruta de Sabor son el Hotel Boutique Casa Arizo, de Oropesa del Mar; Absentia Cóctel Bar, de Castellón; El Rebost de Rose, de Morella; El Clot de l’Arrel, de Burriana; y EB Azahar Eventos Temáticos, de Benicàssim.
También se incorporan el restaurante Llavor, de Oropesa del Mar; Asador el Torrelló y Propi, ambos de Onda; Gganbu, Mareva Blue y Porto Rico, ubicados en Peñíscola; y los restaurantes Selma y Bruno, de Benicàssim.
El vicepresidente provincial y el diputado de Sector Primario, Sergio Fornas, han entregado a los responsables de estas empresas un diploma y una placa que acreditan su adhesión.
Martínez ha agradecido su implicación y ha animado a los establecimientos a continuar trabajando de forma conjunta para consolidar la gastronomía como una fuente de riqueza y un reclamo turístico capaz de atraer visitantes a través de los productos de proximidad.
Apoyo a los productos de cercanía
El diputado de Sector Primario ha destacado la variedad y la calidad de los productos locales y ha remarcado el objetivo de proteger y potenciar el consumo de proximidad.
Fornas también ha puesto en valor el trabajo desarrollado por agricultores y pescadores para ofrecer productos frescos, de temporada y vinculados al territorio.
Durante el acto, otras 30 empresas del sector turístico y gastronómico han renovado su certificación. Los establecimientos integrados en el Club de Producto Castelló Ruta de Sabor deben superar cada dos años una auditoría destinada a comprobar el cumplimiento de los requisitos establecidos para promocionar los productos agroalimentarios locales y avanzar en la mejora continua.
