La V Feria de la Primavera Castelló Ruta de Sabor ha cerrado su edición con una notable afluencia de público y un balance positivo de ventas durante el fin de semana. El certamen, organizado por la Diputación de Castellón a través del Patronato Provincial de Turismo, ha convertido la plaza Huerto Sogueros de Castellón en un escaparate de la gastronomía provincial durante tres días.
El vicepresidente de la institución provincial y responsable del área de Turismo, Andrés Martínez, ha destacado que «el balance positivo durante el fin de semana demuestra la consolidación de esta feria como un gran escaparate de la gastronomía provincial y del enorme potencial de nuestros productores y profesionales».
La cita ha reunido a productores, cocineros, profesionales del sector y público general. Según ha subrayado Martínez, el evento ha permitido «descubrir nuevas propuestas y poner en valor lo que nos hace únicos, la calidad de nuestros productos de cercanía y el talento que hay detrás de cada elaboración».
Un escaparate para el producto castellonense
Durante la feria, vecinos y visitantes han podido disfrutar de degustaciones, showcookings y experiencias gastronómicas centradas en la calidad y diversidad del producto castellonense. Desde el área provincial de Turismo insisten en que este tipo de propuestas contribuyen a dinamizar la economía local y refuerzan el peso del turismo gastronómico en la provincia.
Martínez ha señalado que «eventos como este no solo dinamizan la economía local, sino que son una puerta de entrada a nuestra tierra a través de un turismo gastronómico cada vez más en auge».
El responsable provincial también ha puesto el acento en la fidelización del público que se acerca a la feria. En este sentido, ha destacado que «el público que ha visitado esta quinta edición de la feria de la primavera aprecia la calidad del producto, es cada vez más exigente y sabe que una marca como Castelló Ruta de Sabor es sinónimo de excelencia, por lo que quienes la descubren no solo repiten, sino que se convierten en sus mejores embajadores y, por tanto, difunden la calidad que encuentran en nuestra provincia».
17 empresas de 16 municipios
La edición de este año ha contado con 17 empresas de 16 municipios castellonenses, entre ellas Turrones Agut de Benlloch, Cervesa Artesana i Ecològica l’Audaç, Fruits de la Terra, Pobill Ecològics, Oliquina, Olis Lo Canetà, La Posteta, Artesanos Gil, patatas fritas Geysel, Mel Mas de l’Argila, Quesos de Catí, Mieles La Alquería, Licores Flor de Azahar, Soda Gastronómica Rafinade, Mos de Bresca, Jamones Alfredo Monfort y panadería Argelita.
Cada una de estas firmas ha mostrado productos vinculados a distintas comarcas de la provincia. Martínez ha asegurado que las empresas participantes han dado a conocer «las singularidades gastronómicas y la riqueza culinaria de las ocho comarcas castellonenses».
La feria también ha contado con la participación de chefs con Estrella Michelin de la provincia de Castellón, como Miguel Barrera, de Cal Paradís; Alejandra y Emanuel, de Atalaya; y Raúl Resino, del restaurante Raúl Resino de Benicarló.
