El Grao de Castellón vuelve a situar su tradición marinera en el centro de la agenda gastronómica con la celebración de la XII edición de las Jornadas Gastronómicas del Pulpo y la Sepia, que se desarrollarán del 15 de mayo al 14 de junio con la participación de diez restaurantes del distrito marítimo.
La iniciativa, impulsada por GastroGrao en colaboración con el Patronato de Turismo de Castellón, se ha presentado en el restaurante Nou Escull y busca reforzar la gastronomía local como uno de los principales atractivos turísticos del Grao.
Durante un mes, los establecimientos participantes ofrecerán menús especiales centrados en el pulpo y la sepia, dos productos vinculados al litoral castellonense. La propuesta combina cocina de proximidad, tradición marinera y nuevas elaboraciones para atraer tanto a vecinos como a visitantes.
Una cita consolidada en el calendario gastronómico
La concejal de Turismo, Arantxa Miralles, ha destacado que las jornadas “contribuyen a poner en valor la riqueza culinaria de nuestro distrito marítimo y a reforzar la identidad gastronómica de Castellón como destino turístico de calidad”.
Miralles ha señalado además que este tipo de iniciativas “dinamizan la hostelería local y ayudan a desestacionalizar la llegada de visitantes, generando actividad durante varias semanas”.
La edil también ha subrayado que estas jornadas “ya forman parte de la identidad gastronómica del Grao” y ha puesto en valor el trabajo de los restaurantes participantes y de la asociación GastroGrao para consolidar esta cita.
Los restaurantes participantes
En esta edición participan La Ola, La Ballena, Casa Lola, Casa Juanito, Lo de Sancho, Nou Escull, Tasca El Puerto, Ri&Co Restaurant, Restaurante Mediterráneo y Mirador El Port.
Todos ellos ofrecerán propuestas gastronómicas diseñadas para esta edición, con el objetivo de poner en valor el producto local y ofrecer una experiencia culinaria variada ligada a la identidad marinera del Grao.
