La asociación GastroGrao, con el apoyo del Patronato de Turismo de Castellón, ha puesto en marcha las XV Jornadas Gastronómicas de la Galera, una cita ya consolidada en el calendario culinario local que se celebrará del 1 al 28 de febrero en el Grao de Castellón.
Durante estas jornadas, diez restaurantes del distrito marítimo ofrecerán menús especiales y propuestas gastronómicas centradas en la galera, uno de los productos más singulares de la cocina marinera de Castellón de la Plana, con elaboraciones que ponen en valor su calidad, sabor y arraigo en la tradición culinaria local.
Dinamización turística en temporada baja
La iniciativa cuenta con el impulso del Patronato de Turismo con el objetivo de potenciar la actividad hostelera del Grao durante los meses de invierno, un periodo de menor afluencia turística. Las jornadas buscan dinamizar el distrito marítimo, atraer tanto a público local como a visitantes y reforzar la imagen del Grao como destino gastronómico de referencia, apostando por el producto de proximidad y una oferta con identidad propia.
La concejala de Turismo, Arantxa Miralles, ha destacado “la importancia de este tipo de acciones para la promoción turística de la ciudad” y ha señalado que “las Jornadas Gastronómicas de la Galera ponen de manifiesto el enorme potencial de nuestra gastronomía como motor de atracción turística, especialmente fuera de la temporada alta”.
Miralles ha subrayado además que este evento “permite dar visibilidad al trabajo que realizan los restaurantes del Grao y a la calidad del producto de lonja”, y ha reafirmado el compromiso del Patronato con iniciativas que “apuestan por el producto local, la tradición y una cocina de primera vinculada al mar y a nuestra cultura”.
Producto de lonja y tradición marinera
En esta decimoquinta edición, los restaurantes participantes rinden homenaje a la galera mediante menús y propuestas elaboradas desde el respeto al producto fresco de lonja y a la tradición marinera, ofreciendo una experiencia gastronómica ligada al entorno portuario y al carácter histórico del distrito.
La concejala ha señalado que estas jornadas suponen “una excelente oportunidad para disfrutar del Grao en invierno, pasear junto al puerto y descubrir una gastronomía auténtica, con personalidad propia y profundamente ligada a su entorno”.
Restaurantes participantes
Los establecimientos que participan en las XV Jornadas Gastronómicas de la Galera son:
La Ola, La Ballena, Casa Lola, Casa Juanito, Lo de Sancho, Nou Escull, Tasca El Puerto, Ri&Co Restaurant, Restaurante Mediterráneo y El Mirador del Port.
