Burriana pone en valor uno de sus productos más emblemáticos con la celebración de las XVII Jornadas de la Naranja, una iniciativa impulsada por la Asociación de Hostelería, en colaboración con la concejalía de Turismo, que reúne a nueve restaurantes de la ciudad en torno a propuestas gastronómicas basadas en la naranja.
Las jornadas arrancan este jueves y se prolongan hasta el próximo 15 de febrero, coincidiendo con la celebración de Sant Blai, y tienen como objetivo reforzar el vínculo entre la agricultura local y el sector hostelero, apostando por el producto de proximidad y el kilómetro cero.
En esta edición, los establecimientos participantes han diseñado menús propios y creativos en los que la naranja actúa como hilo conductor. Las jornadas se integran, además, en la oferta de Castellón Ruta de Sabor, dentro de la Ruta de la Naranja, que promueve la excelencia de los productos autóctonos de la provincia.
Restaurantes participantes
Los restaurantes que forman parte de las XVII Jornadas de la Naranja son Restaurante Náutico, D’Maria, Ca la Rosa, Bombora’s, Coppelia Bonica, Polifuncional La Serratella, Pinocchio, Comboi Grill y Nonna’s.
El acto de presentación ha contado con la participación de la concejal de Turismo, Noelia Peris, el presidente de la Asociación de Hosteleros, José Gargallo, miembros de la directiva de la entidad y representantes de los restaurantes participantes.
Durante el encuentro, Peris ha señalado que estas jornadas suponen “el escenario ideal para poner en valor uno de los mayores tesoros de nuestra tierra: la naranja”, y ha destacado “la sostenibilidad y el compromiso con el producto kilómetro cero” de la iniciativa. Asimismo, ha subrayado el acierto de las fechas elegidas al “aunar cultura, tradición y gastronomía, consolidando a Burriana como un destino atractivo durante todo el año”.
