La Sala Grau del Gran Casino Orenes Castellón acogerá el Máster de Cocina y la Gala de Premios de la 13ª edición otoño 2025 de Sabores Castellón este 26 de noviembre a las 18:30 horas, un encuentro que reunirá a profesionales de la gastronomía y público para reconocer las mejores propuestas del certamen. En el acto se entregarán los premios populares y del jurado de la Ruta del Carajillo 2025, junto a la fase final del concurso de tapas.
Un jurado de excepción
La organización detalla que el jurado estará formado por Emanuel Carlucci y Alejandra Herrador (Restaurante Atalaya, Alcossebre), Aitor Martínez (Restaurante Can Ros, Burriana) y los gastrónomos Sergio González y Beatriz González. Este equipo valorará las cinco elaboraciones finalistas, seleccionadas por el Comité Gastronómico de entre las 124 tapas presentadas durante esta edición de otoño.
Las cinco tapas finalistas
En la Máster Gala se presentarán en directo las cinco tapas que aspiran a convertirse en la mejor tapa de Castellón:
- BROCHETA, de Madhur Gastrobar
- LA CROQUETA DE CALLOS, de El Portón
- MOSAICORPORE, de Corpore Sano
- MAR BRAVÍO, de Arre
- CANNOLI, de La Bancada
La organización destaca que esta edición ha registrado un consumo cercano a las 115 000 unidades durante los 24 días de evento, con una participación aproximada de 40 000 personas, datos que reflejan el impulso generado para la hostelería local.
Premios de la Ruta del Carajillo 2025
El encuentro incluirá también la entrega de diplomas de la Ruta del Carajillo 2025 en las categorías Tradicional e Innovación, tanto en votación popular como en valoración del jurado, compuesto en esta edición por 12 personas. Estos premios se seleccionan entre las 80 propuestas presentadas entre marzo y junio.
